Жареная камбала
1-2 кг камбалы
6-7 луковиц
3 ст.л. томатной пасты
панировочные сухари
соль
специи по вкусу
масло для жарки
зеленый лук
Рыбу почистить, натереть солью и специями и оставить на 30-40 минут.Лук нарезать полукольцами.
Обжарить лук на подсолнечном масле. Когда лук обжарится до золотистого цвета, добавить 1 стакан кипяченой воды, томатную пасту и довести до кипения. Кипятить 5-10 минут, затем соус перелить в соусницу.
Рыбу обвалять в панировочных сухарях.
Жарить на масле до готовности. Готовую рыбу полить соусом, посыпать зеленью, и подавать к столу.