Икра "Балтийская"
На одну крупную жирную соленую сельдь -1,5 столовой ложки томата-пасты, 1,5 стакана растительного масла, 4 столовые ложки манной крупы, 1 головка репчатого лука, 1,5 стакана воды, специи.
Сельдь очистить от кожи и костей. Филе сельди пропустить через мясорубку вместе с репчатым луком. Томат-пасту развести водой, добавить растительное масло и кипятить 10 минут. Из манной крупы сварить кашу. Охлажденную манную кашу, томат-пасту и сельдь хорошо перемешать.