Блюда из рыбы

На 100 г икры рыбы (минтая, морской щуки, наваги и др.) — 1 /4 головки репчатого лука, 2 столовые ложки растительного масла, ' /2 столовой ложки 3%-ного уксуса, соль, молотый черный перец.

Икру положить в сито, ошпарить горячей водой, слегка охладить, удалить пленки. Соединить икру с мелко нарезанным луком, солью, перцем, уксусом, маслом, все перемешать и выдержать в холодильнике 6—8 часов